植物奶是什麼？可取代牛奶？
豆(まめ)知(ち)識(しき)
植物奶是什麼?可取代牛奶？
常見的豆漿、米漿、椰奶，就是所謂的「植物奶」，而歐美近年流行的杏仁奶、燕麥奶、大麻籽奶…等，雖然概念上對台灣來說比較新穎，但皆屬於植物奶的範疇。
事實上，植物奶雖然長得像牛奶，但營養成分仍有差異，不應把它視為牛奶的營養替代品。對於正值成長關鍵期的幼兒、青少年及正在孕育寶寶的媽媽們來說，牛奶依然是較能提供豐富蛋白質與鈣質的理想選擇。
參考資料:食力foodnext
豆(まめ)知(ち)識(しき)
植物奶是什麼?可取代牛奶？
常見的豆漿、米漿、椰奶，就是所謂的「植物奶」，而歐美近年流行的杏仁奶、燕麥奶、大麻籽奶…等，雖然概念上對台灣來說比較新穎，但皆屬於植物奶的範疇。
事實上，植物奶雖然長得像牛奶，但營養成分仍有差異，不應把它視為牛奶的營養替代品。對於正值成長關鍵期的幼兒、青少年及正在孕育寶寶的媽媽們來說，牛奶依然是較能提供豐富蛋白質與鈣質的理想選擇。
參考資料:食力foodnext